私たちの使命、食の役割とは

「食」と書いて人を良くすると読みます。その役割は３つあります。

1.「生きるためのエネルギーを摂ること」

2.「食べて健康になること」

食材に含まれたビタミン、ミネラル、たんぱく質、食物繊維、脂質、炭水化物等、体にいいもの、安全な素材の命をいただき、明日への活力になる。たとえば豚肉の６大栄養パワーとしては、ビタミンB1の疲労回復、むくみ防止、イライラ防止、ビタミンB12は脳の活性化、ビタミン類、たんぱく質は美肌、美髪、老化防止、ナイアシンは冷え改善。旨いだけじゃない。体が喜びます。

3.「人と人をつなぐとても大切なこと」

今、食のシーンは、さまざまです。単身世帯も増えています。一緒に住んでいる家族の中でも、ひとりで食べるシーンも増えています。ですから、誰かと一緒に食べるシーンを作る、私たちの仕事は、とても大切で、おいしいものをまごころを込めて作る経営理念の実践になります。これからも食の役割を通して（おいしい味づくりでたのしい街づくり）に貢献してまいります。

マルベリィの志

経営理念